Адыгейский Сыр Березинский
Благодаря тому, что калорийность адыгейского сыра немного ниже, чем у твердых сыров, 252 ккал на 100 гр продукта, такой сыр можно использовать при. Девятый ежегодный Фестиваль Адыгейского Сыра в Лаго-Наки.
Углеводы, г: 0.0 Адыгейский сыр иногда называют Черкесским, потому что производством продукта в основном занимаются адыги (бывшие черкесы). Сыр относится к группе незрелых или невыдержанных сыров, по сравнению с твёрдыми сырами имеет низкую жирность. Сыр Адыгейский производят из пастеризованного коровьего молока, нагретого до 95 °С и закваски (или сычужного фермента). После створаживания молока массу выкладывают в плотные ивовые корзины, которые образуют традиционный узор на головках сыра.
Сыр Адыгейский практически белого цвета, иногда возможно светло-жёлтый или чуть розоватый оттенок. Вкус и запах продукта – кисломолочный, скорее, творожный, малосолёный.
В процессе производства Адыгейского сыра не добавляют в, а посыпают сверху на сырные головы. Сыр имеет упругую, не твёрдую консистенцию, иногда может слегка крошиться, это допустимо. Калорийность сыра Адыгейского Калорийность Адыгейского сыра составляет 240 ккал на 100 грамм продукта. Состав и полезные свойства Адыгейского сыра Сыр Адыгейский является поставщиком высококачественного белка, необходимого для строительства клеток организма. Продукт содержит большое количество, поэтому полезен детям, подросткам и людям преклонного возраста для сохранения прочности костей, зубов, ногтей и волос. Адыгейский сыр часто включают в меню различных диет, потому что при невысокой жирности он обладает полезными свойствами.
Вред сыра Адыгейского Явных противопоказаний к употреблению продукта нет, сыр не рекомендовано есть лицам, имеющим непереносимость лактозы. Выбор и хранение Адыгейского сыра Выбирая Адыгейский сыр, нужно отдать предпочтение упругому сыру, который при нажатии быстро восстанавливает форму, но при этом не является твёрдым (calorizator). Если есть возможность оценить запах и вкус сыра, то насторожить должны любые признаки несвежести – кислый или затхлый запах, горечь или появление плесени.
Жёлтые или розовые пятна на белой массе также свидетельствуют об окончании срока годности сыра. Хранят Адыгейский сыр в холодильнике, не дольше 3-х дней, уложив в стеклянную или керамическую ёмкость, плотно не закрывая. Сыр Адыгейский в кулинарии Адыгейский сыр употребляют в свежем виде, дополняя продукт свежей,. Сыр можно запекать и жарить, сочетать с грибами и пастой. Сыр Адыгейский добавляют в салат из свежих, его чуть пресноватый вкус оттеняют бальзамическим соусом или пряным уксусом. Больше о сыре Адыгейском, о его пользе и вреде смотрите в видеоролике «О пользе Адыгейского сыра» телепрограммы «Жить здорово».
Специально для Копирование данной статьи целиком или частично запрещено. Рецепт овсяного печенья калорийность.
Дата проведения: 22 сентября 2018 года (с 11 до 16 часов) Республика Адыгея, Майкопский район, трасса: Майкоп – Гузерипль, 7 км на развилке автодорог: Гузерипль – Лаго-Наки, Даховская поляна Настоящий адыгейский сыр может быть родом только из Адыгеи. Только здесь, в Адыгее, сложилось уникальное сочетание людей и природы, создающее неповторимый вкус и аромат этого целебного продукта.
Эту идею и факт единодушно поддерживают участники организационного комитета Фестиваля адыгейского сыра, который будет утвержден в ближайшие дни распоряжением Кабинета Министров Республики Адыгея. 22 сентября на площадке Фестиваля каждый гость почувствует, попробует, своими глазами увидит атмосферу, в которой рождается настоящий адыгейский сыр. Гостей встретят подворья всех муниципальных образований Адыгеи, оформленные в традиционном народном стиле. На подворьях будут ждать приготовленные с любовью угощения, интересные гастрономические и ремесленные мастер-классы, фотозоны, традиционные игры и развлечения. Главным событием девятого ежегодного Фестиваля по традиции станет конкурс народного сыроварения: на площадке зажгут костры, в чанах нагреется свежайшее цельное молоко и начнется волшебство рождения адыгейского сыра. При этом пристрастными судьями станут сами гости Фестиваля.
Своё весомое мнение они смогут высказать ещё и в других номинациях, оценивая как популярные, так и возрождаемые блюда из адыгейского сыра. В программу Фестиваля также включен конкурс блюд неадыгской (европейской, ресторанной и других кухонь), модернизированных или созданных на основе адыгейского сыра. Гостей встретит отдельная экспозиция ремесленников – мастеров народного прикладного искусства. Дерево и металл, золотая нить и рогоз, глина и ткани – и все это на глазах превратится в рукотворную красоту. Ну, а желающие смогут попробовать сами взять в руки инструменты и хотя бы на полчаса почувствовать себя Учеником Мастера. Концертная программа складывается из наиболее ярких танцевальных и вокальных номеров профессиональных именитых ансамблей и народной самодеятельности. Детей ждут игровые зоны.
Молодежь встанет в традиционный адыгский танцевальный круг – джегу. Ну, и какой же праздник без ярмарки? Гости смогут увезти любимые вкусные сувениры из Адыгеи – и всевозможный сыр, и мед, и травяные чаи, и варенья, и яблоки, и подсолнечное масло. Производителями сыра будет организована торговля по весьма привлекательным ценам. Гостей на автобусах ждет специальная парковка. Индивидуальным гостям приготовлена парковка за мостом, в 500 метрах от площадки Фестиваля.
Фестиваль адыгейского сыра пройдет у, на берегу, в непосредственной близости от заповедного. Что ещё нужно для яркого, осеннего, вкусного семейного дня? Организаторы Фестиваля: — Министерство сельского хозяйства Республики Адыгея, — Комитет Республики Адыгея по туризму и курортам, — Региональная общественная организация «Туристическая Адыгея».