Хрустящий Кляр Для Свинины В Кисло Сладком Соусе

Ингредиенты • Филе свинины — 1 кг • Яйцо — 1 шт. • Пиво — 70 мл • Мука — 2 ст.л. • Соль • Перец • Растительное масло • Соус кисло-сладкий 100 мл Способ приготовления • Шаг 1 Делаем кляр: смешиваем яйцо с пивом, солим и перчим. • Шаг 2 Добавляем муку. Хорошо перемешайте венчиком и отставляем в сторону отстояться. • Шаг 3 Режем мясо на кубики, примерно 2х2 см.

Рецепты для мультиварки поларис пицца. ХРУСТЯЩАЯ СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ. Тесто для кляра. Мясо свинины промариновалось, обвалять кусочки в муке и обмокнуть в кляр.

• Шаг 4 Выкладываем мясо в кляр и хорошо перемешиваем. • Шаг 5 В глубокую сковороду наливаем растительное масло, чтобы покрывало поверхность примерно на 1–1,5 см.

Как только масло хорошо разогреется, делаем средний огонь и аккуратно выкладываем мясо ложкой, каждый кусочек отдельно. • Шаг 6 Как только кляр подрумянится, переворачиваем.

• Шаг 7 Как только подрумянится с другая сторона, перекладываем дырявой ложкой на тарелку с бумажным полотенцем, которое впитает лишнее масло. Кляр получается очень хрустящий. • Шаг 8 Поливаем хрустящие кусочки свинины кисло-сладким соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Свинина 700 гр Сладкий зеленый перец 1 шт Слакий перец красный 1 шт Зеленый лук несколько стеблей (белая часть) Ананас консервированный (несколько колец) Чеснок 2 зубчика Масло для жарки маринад: Соевый соус 1 ч.л. Нужно ли обмакивать котлеты в яйце. Кукурузная мука или крахмал 1 ч.л. Рисове вино 1 ч.л. Тесто для кляра: Вода пол. Стакана Мука 100 гр Кукурузный крахмал 50 гр Сода 0,5 ч.л. Растительное масло 1 ч.л. Соль щепотка Кисло-сладкий соус: Кетчуп томатный 1 ст.л.

Паста тамаринда 1 ч.л. Рисовый уксус четверть ч.л. Устричный соус 1 ч.л. Кукурузный крахмал 1 ч.л. Свинину порезать на небольшие кусочки (кубиками), смешать с маринадом и мариновать15- 20 минут. Смешать все компоненты для кисло-сладкого соуса.

Просеить муку и крахмал для кляра, добавить яйца, воду и раст. Масло, замесить нежидкое тесто. Когда мясо свинины промариновалось, обвалять кусочки в муке и обмокнуть в кляр. В глубокую сковроду или вок налить растительное масло, раскалить, кусочки свинины обжаривать во фри до полной готовности. Шумовкой выловить кусочки мяса и выложить на бумажное полотенце чтобы стек лишний жир.

В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, добавить раздавленный ножом чеснок, перемешать, жарить до золотистого цвета, далее добавить нарезанные кубиками перцы и ананас, затем влить кисло-сладкий соус. Как только соус закепит, добавить свинну, быстрыми движениями перемешать лопаточкой все компоненты, добавить порезанный зеленый лук, перемешать и сразу же снять с оня.

Подавать тут же горячим с паровым рисом. Мяссо в кляре должно в идеале похрустывать даже под соусем, если передержать мясо в кляре - то хрустеть конечно не будет, но вкусности блюдо не потеряет!