Консерва Из Мойвы На Зиму
Любите рыбные консервы, но сомневаетесь в качестве магазинного продукта? Приготовить их совсем не сложно и своими руками.
Домашние консервы из рыбы в томате. Рыба в томате на зиму готовится по самым разным рецептам, в зависимости от вида, от предпочтений хозяйки, а также от выбранного рецепта. Ингредиенты для приготовления мойвы в томатном соусе: мойва или килька — 3 кг; лук-репка — 1 кг; столько же моркови. Подготовить, почистить и выпотрошить рыбу. Тщательно промыть и выложить в посуду с солью. Представляю на ваш суд рецепт приготовления консервы из мойвы в домашних условиях. В принципе можно брать абсолютно любую мелкую рыбку. Рецепт с фото пошагово.
Рыбные консервы в томате в домашних условиях готовятся из любых видов рыбы и по разным рецептам. Лучшие из них представим в нашей статье. Консервы из рыбы по-домашнему Одним из преимуществ консервов является то, что даже недорогая рыбка получается изумительно вкусной. Приготовить такое блюдо можно не только на плите, но также в скороварке или мультиварке.
Результат вас обязательно порадует. Рыбные консервы в томате в домашних условиях готовятся в такой последовательности: • Килограмм рыбы (салака, мойва, сельдь) очищается от головы, внутренностей и хвоста, моется и нарезается кусочками по 4 см. • Морковь и лук (по 300 г) измельчаются кубиками. Морковь по желанию натирается на крупной терке. • Помидоры (500 г) измельчаются в пюре с помощью мясорубки или блендера. Вместо томата можно взять томатную пасту (около 3 ст.
Ложек), но тогда ее необходимо довести до нужной консистенции водой, долив до объема 500 мл. • В кастрюлю с толстыми стенками или в чашу мультиварки выложить слоями сначала томат, затем рыбу, овощи и специи (50 мл уксуса, 100 мл подсолнечного масла, 25 г соли и вдвое больше сахара). • Время тушения блюда под крышкой на плите составляет 3 часа, в мультиварке (режим 'Тушение') - 4 часа, в скороварке - 1,5 часа. Рыба должна буквально томиться в томатном соусе, тогда она получится очень нежной, все косточки станут мягкими, как в консервах промышленного производства. Как приготовить бычки в томате в домашних условиях Одними из самых любимых с детства консервов являются бычки, приготовленные в томатном соусе. Рыба эта недорогая, доступная и вкусная. Готовятся в домашних условиях всего 4 часа и получаются идентичными магазинному продукту.
Подготовленную (очищенную и вымытую) рыбу укладывают слоями в эмалированную кастрюлю. Между слоями добавляют кольца лука, соль, перец по вкусу и пару ложек растительного масла. Таким способом кастрюля заполняется до верха. Затем столовый уксус по вкусу разводится водой, чтобы получилась кисловатая жидкость, и выливается к рыбе. Салат из консервы с тунцом. Туда же добавляется 100 мл растительного масла. Кастрюля накрывается крышкой и отправляется на плиту. Рыба будет томиться на медленном огне 4 часа.
За 40 минут до конца приготовления добавляется томат (3 ст. Ложки на кастрюлю объемом 3 литра). Такая рыба хранится в холодильнике до двух месяцев. Килька в томате в домашних условиях Любимые консервы 'Килька в томате' совсем не сложно приготовить самостоятельно.
По этому рецепту блюдо будет запекаться в духовке в течение 1 часа, после чего его можно смело подавать на ужин. Приготовленную в домашних условиях кильку в томате можно хранить в холодильнике, но недолго, поскольку в блюдо не добавляется уксус.
Рыбные консервы в томате на зиму готовятся по следующему рецепту: • Рыба (1500 г) очищается от внутренностей, головы и хвоста. • Натертая морковь и лук (по 500 г) обжариваются на отдельных сковородках на растительном масле. • Помидоры (1500 г) измельчаются на мясорубке или блендером. • Томат, морковь и лук смешиваются с солью (3 ст. Ложки), сахаром (4 ст.
Ложки) и растительным маслом (100 мл). • В кастрюлю послойно укладываются рыба и после чего она отправляется на медленный огонь на 3 часа. • За 10 минут до конца тушения в кастрюлю наливается уксус (50 мл). • Рыбные консервы в томате в домашних условиях раскладываются по стерилизованным банкам, накрываются крышками и закупориваются консервным ключом. Из такого количества ингредиентов получается 5 полулитровых банок вкусных домашних консервов. Как готовить рыбные консервы в автоклаве?
Рецепт Консервы Из Мойвы На Зиму
Консервировать в автоклаве можно абсолютно любую рыбу. Вкусным получается и лещ, и окунь, и мойва.
Можно взять даже свежемороженую скумбрию, и будет тоже очень вкусно. Готовятся рыбные консервы в томате в автоклаве по рецепту следующему: • Скумбрия (2 кг) очищается и нарезается крупными кусочками. • Лук (2 шт.) обжаривается на растительном масле, после чего к нему добавляется мелко нарезанный помидор (2 шт.). • На сковороду к овощам добавляется томатная паста, наливается растительное масло (по 2 ст. Ложки), 2 стакана воды, соль и сахар по вкусу. • В стерилизованные пол-литровые банки выкладываются кусочки скумбрии и заливаются подготовленным соусом.
После этого банки закупориваются крышками с помощью консервного ключа. • будут готовиться 45 минут при температуре 110°. Картофель в го. Общие правила и рекомендации Следующие советы помогут вам приготовить очень вкусную рыбу быстро и качественно. Заключаются они в следующем: • В домашних условиях рыбные консервы в томате готовятся из любых видов свежей или замороженной рыбы. Лещ, мойва, сельдь, скумбрия, сайра, килька получаются одинаково мягкими и нежными.
• Свежие помидоры в рецепте всегда можно заменить томатной пастой или соком. 
От этого вкус блюда не станет хуже. • Чтобы консервы хранились дольше, их рекомендуется выкладывать только в стерилизованные банки.
Рецепт салата из мойвы на зиму Больше всего времени уходит на подготовку рыбы. В остальном рецепт очень прост. Приготовление: • Очистить рыбу от внутренностей. Убрать головы и плавники. • Лук нарезать кольцами, морковь измельчить на крупной терке. • Обжарить лук и морковь. • Добавить мойву.
Посолить и всыпать сахар. • Развести в томатном соке муку и добавить к овощам и рыбе. • Тушить на маленьком огне до готовности. • В конце влить уксус и тушить еще 10 мин.
Разложить по предварительно простерилизованным банкам и закатать. По вкусу такая консерва ничем не отличается от покупной. Салат на зиму из рыбы мойвы и овощей Из указанного количества ингредиентов выходит 8 полулитровых банок. Ингредиенты: • помидоры – 2 кг; • чищеная мойва – 1,5 кг; • болгарский перец – 500 г; • лук – 500 г; • морковь – 700 г; • томатная паста – 250 мл; • соль – 1.5 ст. Л.; • сахар – 125 г; • подсолнечное масло – 150 г; • уксус – 1,5 ст. Приготовление: • Крупно натереть морковку.
Нарезать перец соломкой, лук – кубиками. Помидоры перепустить через мясорубку, предварительно убрав кожицу, если она сильно плотная. • Перемешать все овощи и варить 40 мин с момента закипания. • Добавить подготовленную рыбу и остальные ингредиенты, кроме уксуса. • Тушить на минимальном огне 2 ч, затем в конце добавить уксус и варить еще 10 мин. Разложить по предварительно простерилизованным банкам.