Как Приготовить Картофель Фри Фото
Jan 24, 2016 - Сегодня хочу показать вам, как приготовить просто и быстро картошку фри в домашних условиях без применения фритюрницы. Feb 16, 2015 - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. Самый вкусный картофель-фри. Очистите картофель от кожуры.
Картофельные ломтики с аппетитной хрустящей корочкой, тающие во рту – любимое лакомство многих гурманов. Традиционно оно готовится во фритюре с использованием большого количества растительного масла. Но специалисты рекомендуют не злоупотреблять этим блюдом, потому что оно способно нанести определенный вред организму. Картофель фри в духовке, приправленный любимыми специями и солью – прекрасная альтернатива привычному фаст-фуду.
Как приготовить картофель фри в домашних условиях Приготовить ароматную вкусную фри в духовке в домашних условиях очень просто, а польза ее будет высока. Все любители блюда знают, что его основные ингредиенты – это картофельные ломтики и фритюр, в качестве которого выступает любое растительное масло, прошедшее очистку.
Количество масла должно в 4 раза превышать объем подготовленного картофеля. Кидать ломтики следует в раскаленный фритюр (время его разогрева – 15 минут на высокой мощности газа). Прежде чем высыпать все брусочки, нужно проверить готовность масла одним из них, бросив его во фритюр.
Показатель готовности – всплытие брусочка и появление шипения. История картофеля фри уходит своими корнями в бельгийское прошлое. Название этого блюда звучит там как «фрит».
Картофель, нарезанный тонкими брусочками и обжаренный в кипящем масле – любимое блюдо бельгийской национальной кухни. Раньше жители долины жарили в масле нарезанную тонкими ломтиками рыбу, которая была их основной пищей. В зимнее время доставать рыбу из-подо льда было невозможно – и у бельгийцев родилась идея использования вместо рыбы картошки.
Придумал блюдо один из местных жителей долины Меюс по фамилии Фрит (отсюда и название) в 1861 году. Он первым приготовил картошку таким образом и стал ее продавать. Калорийность картошки фри, приготовленной по бельгийским традициям очень высока. Это объясняется наличием фритюра, на все сто процентов состоящего из масла. В домашних условиях в духовке картошку фри можно сделать менее вредной и калорийной, изменяя рецепт согласно своим желаниям и предпочтениям. Сколько жарить картошку фри.
Строго установленного времени жарки фри в духовке нет ни в одном рецепте. Степень готовности определяется по внешнему виду (она должна быть румяной, с аппетитной корочкой) и вкусу (хрустящие ломтики, нежные внутри). Для того, чтобы картошка равномерно поджарилась со всех сторон, состояние ломтиков надо контролировать: через каждые 5 минут переворачивать с одной стороны на другую. Ни один рецепт картошки фри в духовке не может предусмотреть толщину нарезки – у каждой хозяйки она индивидуальна. Чем тоньше будет соломка, тем меньше времени потребуется для ее приготовления.
Оптимальная нарезка клубней делается следующим образом: • Клубень разрезается на пластины толщиной примерно 1 см. • Каждая пластина разрезается на бруски толщиной не более 1 см. • Кусочки должны быть одинаковыми по размеру и толщине – так они прожарятся равномерно. Также срок приготовления зависит от состояния картошки: свежая она или это замороженный полуфабрикат.
Во втором случае необходимо предварительное размораживание и тщательное удаление ненужной влаги. Размораживать полуфабрикат следует в пакете, помещенном в емкость с теплой водой, в течение 7-10 минут. Жареная картошка фри получается вкуснее и готовится быстрее из свежего картофеля. Но при правильной обработке замороженного продукта в результате получается не менее вкусное и ароматное блюдо. Картошка фри в духовке без масла Самый безопасный рецепт, в результате которого готовое блюдо перестает быть фаст-фудом, а наоборот, становится полезным и пригодным для питания детей. Это фри в духовке, приготовленное без использования растительного масла. Необходимые продукты: • 4 картофелины покрупнее; • 1 ст.л.
Морской соли; • 1 щепотка прованских трав или других специй. Процесс приготовления: • Нарезанную соломку хорошенько промыть под струей холодной воды, обсушить при помощи бумажных полотенец. • Сложить в миску, посолить, добавить приправ, тщательно перемешать. • Противень или форму выстелить пергаментной бумагой и выложить в один слой кусочки таким образом, чтобы они не касались друг друга. • Поставить противень в предварительно разогретую духовку.
Готовить фри без масла в духовке 10-12 минут. Рецепт подходит для тех, кто придерживается правил здорового образа жизни, желает держать свою фигуру в форме или избавиться от лишних килограммов. Вопрос о пользе и вреде картофеля фри при таком способе приготовления даже не поднимается: отсутствие масел, а значит и жиров, делает блюдо не только безвредным, но и очень полезным.
Рецепт с яичным белком Яичный белок – компонент, который придаст картофелю фри в духовке больше румяности и сделает его еще более хрустящим. Такое блюдо получается вкусным и очень полезным: помимо отсутствия масла, оно имеет в своем составе яичный белок. Состав блюда: • 1 кг картофеля; • 2 яйца; • по вкусу соль «Экстра»; • по вкусу сухой чеснок. Описание как жарить: • Лучше выбрать для этого рецепта старые клубни.
Почистить, нарезать толстыми брусками. • Залить холодной водой на 15-20 минут.
• Отделить белки яиц от желтков, затем взбить белки до крепкой пенки. • Добавить в них нужное количество соли и чеснока.
Рецепт от Ree Drummond. Если перевести дословно её название, то будет звучать так -:Лучший шоколадный торт на противне! May 11, 2018 - Рецепты с пошаговыми фото простых тортов, приготовленных в домашних условиях. Противень смазываем растительным маслом. Рецепт, приготовление и оформление разнообразных тортов из бисквита. Д) Если на противне (7 яиц) – это будущий большой прямоугольный торт. Торт на противне рецепт. Но на этот раз я решила испечь домашний торт «Медовый». Густой сметаны), чтобы его можно было вылить на противень – так, на мой взгляд, коржи. Oct 30, 2012 - Это только первая часть сборника рецептов простых тортов. Из теста раскатаем тонкий пласт, уложите на противень, сверху.
Калорийность Овсяная Каша [Чудо]. Химический состав и пищевая ценность. Овсяная каша на воде - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание. В одной порции Чудо Овсяная Каша 365 калорий. Овсяная каша с апельсином, Чудо - калорийность, белки, жиры, углеводы. Рассчитывается процент от дневной нормы калорий, белков, жиров, углеводов в продукте Овсяная каша с апельсином, Чудо. Овсяная каша чудо ккал.
• Удалить влагу с картофельных брусков бумажными полотенцами. • Смазать соломку яичной смесью и выложить на застеленный пергаментом противень. • Выпекать в разогретой духовке на максимальной мощности 10-12 минут.
Подавать к столу в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо вместе с любимым соусом. В фольге Невероятно нежной, насыщенной пряностями, а в результате этого – ароматной получается картошка фри в духовке, завернутая в фольгу. Понадобятся следующие компоненты: • 1 кг картошки; • 1 ст.л. Оливкового масла (или любого другого растительного масла); • ½ ч.л.
Соли; • по вкусу приправ и пряностей (например, молотых тимьяна и кукурмы). Готовится блюдо в определенной последовательности действий: • Очищенные клубни нарезать одинаковыми ровными брусками, залить на 20-30 минут холодной водой из крана. Ореховый пирог с яблоками рецепт. • Противень или форму застелить фольгой, духовку раскалить. • Выложить брусочки в один слой на противень так, чтобы они не касались друг друга. • При помощи распылителя сбрызнуть их маслом, затем приправить и присолить.
• Накрыть противень сверху листом фольги, зафиксировать его по краям. • Жарить 5-7 минут на максимальной мощности, потом снять верхний лист фольги, уменьшить газ до середины и продолжить приготовление в течение 15 минут.
Выполняя рекомендации, как правильно жарить фри, в результате хозяйка получает вкусное блюдо из румяного хрустящего картофеля, мягкого и нежного внутри. Подавать рекомендуется со сладкими или кислыми кетчупами, соусами. Вариант из готового полуфабриката Для лучшей сохранности картофельный полуфабрикат перед заморозкой обрабатывают небольшим количеством специальных консервантов. Чтобы уменьшить вред картошки фри, купленной в виде готового полуфабриката, необходимо правильно ее разморозить и обработать. Обжаривать замороженную картошку фри сразу нельзя. Процесс размораживания может быть произведен в двух вариантах: в теплой воде (рекомендации описаны выше) или микроволновой печи. Ингредиенты для жарки: • пакет готового полуфабриката; • по вкусу морской соли; • 2-3 ст.л.
Оливкового масла; • по вкусу смеси перцев. Приготовление: • Полуфабрикат поставить размораживаться удобным способом. • Духовку поставить на разогрев на средней мощности; • Противень застелить пергаментной бумагой, ничем не смазывая.
Как Приготовить Картошку Фри Фото
• Ломтики картошки рассыпать по противню, чтобы они не касались друг дружки. • Сбрызнуть их маслом, присыпать специями и солью. • Отправить в духовку на 5-7 минут. • По истечении этого времени достать противень и встряхнуть его или перемешать ломтики.
Повторять это действие через каждые 5-7 минут 3-4 раза. • Общее время приготовления – 20-30 минут. Блюдо считается готовым, когда будет образована хрустящая корочка, а внутри соломка станет мягкой.