Как Приготовить Котлеты Из Щуки

• Как Приготовить Котлеты Из Щуки Без Сала
• Как Приготовить Котлеты Из Щуки Видео
• Как Приготовить Котлеты Из Щуки В Мультиварке
• Как Приготовить Котлеты Из Щуки На Пару
• Как Приготовить Котлеты Из Щуки И Судака

Мясо щуки несколько постное и достаточно суховато, но очень вкусное, и, к тому же, низкокалорийное. Поэтому щучье мясо диетологами отнесено к разряду диетических продуктов.

Существует несколько хитростей, позволяющих приготовить щучьи котлеты с нежным вкусом и сочной текстурой. • Во-первых, добавить немного сливочного масла в фарш.

Оно придаст котлетам нежности, сделает их сочными, со сливочным привкусом. • Во-вторых, можно в рыбный котлетный фарш добавить свиного сала или свиной нутряной жир, чтобы суховатое мясо рыбы пропиталось сочностью жира. Как правильно выбрать ингредиенты • На котлеты нужно брать щуку среднего или крупного размера. В мелкой рыбине много костей, и для котлет она непригодна. • На щучьи котлетки берут именно сливочное масло, не сливки и не молоко, которое само по себе придает сухость блюдам. В молоке только вымачивают хлеб или батон.

Как Приготовить Котлеты Из Щуки Без Сала

Один килограмм филе щуки, стакан молока, 100 грамм сала, одна луковица, 150 грамм белого хлеба без корочки, 1 чайная ложка сахара, 1 яйцо, пучок зелени петрушки, панировочные сухари для рыбы, растительное масло для жарки, черный молотый перец, соль. Котлеты из щуки могут получиться суховатыми, но есть несколько секретов, которые помогут вам приготовить сочное и ароматное блюдо.

• Для приготовления рыбного фарша в мясорубку желательно установить крупную решетку. • В фарш из щуки для котлет еще можно класть как обычное свиное сало, так и внутренний жир – он просто растворится в фарше в момент готовки. • В фарш предпочтительнее использовать нарезной батон – он придаст текстуре блюда нежности, в отличие от пшеничного хлеба.

Как Приготовить Котлеты Из Щуки Видео

• Сухари для панировки можно приобрести готовые, а можно высушить ломтики батона и белого хлеба, и самостоятельно приготовить панировочную смесь. Рецепт нежных и вкусных котлет из щуки Кухонное оборудование и утварь. Ингредиенты Наименование Количество Щука среднего размера 1 рыбина Репчатый лук 1 шт.

Куриное крупное яйцо 1 шт. Сливочное масло ½ пачки Чеснок (необязательный компонент) 3-4 зубчика Хлеб пшеничный или батон 2 ломтя Молоко цельное, вода или сливки ½ ст. Соль, специи по вкусу Сухари, измельченные белые, или мука на панировку Масло постное для жарки Пошаговый рецепт приготовления щучьих котлет со сливочным маслом Котлеты из мяса цельной рыбины занимают три достаточно больших этапа. Первым делом, из цельной рыбины нужно приготовить филе.

Щуку не нужно ни чистить, ни потрошить. Делаем рыбное филе • С каждой стороны головы щуки сделать надрез вдоль жаберных отверстий, пропустив его под брюшными плавниками. • Второй надрез делается вдоль хребта. • Острым ножом снять филе с обеих сторон рыбины, не затрагивая внутренних органов.

Как Приготовить Котлеты Из Щуки В Мультиварке

• Чтобы освободить филе от толстой шкуры, нужно начать с хвоста – сделать надрез и аккуратно отделить шкуру от щучьего мяса. Чувство голода после еды при беременности когда возникает. Делаем фарш из щуки для котлет • В небольшую глубокую чашку налить молоко или сливки, но можно использовать обычную питьевую воду, и замочить ломтики хлеба или батона на 3-4 минуты. • В большую емкость распустить филе и сливочное масло на мясорубке, или воспользоваться блендером для получения фарша.

Как Приготовить Котлеты Из Щуки На Пару

• Сюда же измельчаются лук, чеснок и хлеб, но хлеб в последнюю очередь. • В емкость с готовящимся фаршем вбить яйцо и добавить соль со специями. • Полученную массу хорошо перемешать. • Емкость с готовым фаршем накрыть пищевой пленкой и поместить на четверть часа в холодильник, чтобы кусочки рыбы пропитались солью и вкусом специй. Формируем и жарим котлеты • Разогреть небольшое количество растительного масла в сковороде. • Из охлажденного фарша отобрать шарик объемом примерно со столовую ложку, обмакнуть в панировку и сформировать нужной формы котлету. • Рыбные котлеты нужно жарить на среднем огне, с одной и другой стороны до готовности с небольшим количеством постного масла, поскольку фарш уже содержит достаточное количество жира.

Видеорецепт нежных и вкусных котлет из щуки В предлагаемом видео детально демонстрируется правило приготовления филе из рыбы и полностью показана технология приготовления рыбных котлет. Также наглядно показана разница при панировке в сухарях и в муке, включая процесс дегустации. Очень нежные и вкусные котлетки, этот рецепт стоит приготовить.

Как Приготовить Котлеты Из Щуки И Судака

Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале! ******************************************* НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: **************************************** Новый Канал о Нашей Жизни. Радуйте своих любимых и близких.