Калории В 100 Гр Сушек
«У кого что болит, тот о том и говорит!» Этой темой я «озабочен» каждые полгода. Именно такая регулярность соревновательных сезонов в ББ. И вот опять пришло время подготовки и все мои мысли крутятся вокруг «сушки». В силу того, что на дворе весна, думаю, тема будет актуальна не только для меня. Добрая половина тренирующихся и пытающихся тренироваться весной всерьез задумываются над вопросом придания телу формы. Поэтому в этой статье подниму несколько составляющих сушки - диету, тренировки, кардио – то, на что обращаю особое внимание. Причем, построю повествование не от базовых понятиях, как это делаю обычно, а наоборот.
Расскажу свой личный опыт, а потом подведу под это некую логическую базу. Дело в том, что на одном из последних семинаров я вдруг обнаружил интересную особенность. Оказалось, что слушателям гораздо интереснее не общие понятия по тренировкам, диетам, упражнениям, добавкам и т.п., а именно как ЛИЧНО я это делаю. Признаюсь, я был несколько обескуражен таким положением дел! Ведь 9-ти из 10-ти слушателей это не подойдет.
Jan 9, 2013 - Сушки, калорийность которых мы рассматриваем, производятся из пшеничной. Таблица калорийности сушек, на 100 грамм продукта:. Наименование продукта, Калорийность (Ккал на 100 г). Мука пшеничная, в/с, 334. Сушки ванильные, 377. Сухари армейские, 308. Сухари дорожные.
Мы все разные и на каждого работает своя система. Поэтому обычно пытаюсь донести информацию в общих принципах. А уж каждый выберет под себя нужное ему решение и составит свою систему. Однако, когда я переходил от общего к частному, интерес слушателей вдруг резко повышался! Одним словом, новый сезон на подходе, задача подготовки поставленаи вот мои принципы «сушки».
Суп картофельный с мясными фрикадельками из говядины рецепт 105. Белки — 16,8 г, жиры — 12,1 г, углеводы — 47,3 г. Выход: 500/65 г. Заправить суп сметаной и посыпать измельченной зеленью. При подаче положить фрикадельки в тарелку, залить супом.
Для приготовления теста для коржей сахар, кефир и яйца взбиваем с помощью миксера. Добавляем разрыхлитель и просеянную муку, все перемешиваем до однородного состояния. Торт на кефтре.
В советские времена был очень познавательный мультфильм про одуванчик, который пытался изменить свой внешний вид. Он говорил: «У меня такие толстые щеки и такой тооооненький стебелек!». На что доктор-паук ему отвечал: «Если хотите поправиться, то надо больше есть и меньше двигаться. А если хотите похудеть, то больше двигаться и меньше есть!». Вот этим несложным правилом я и пользуюсь!!!:) Шутки шутками, но основной принцип «сушки» примерно так и выглядит. Первым делом необходимо создать отрицательный баланс калорий, который будет обеспечивать энерготраты за счет внутренних резервов организма.
Я уже писал ранее [3], что знаю свой базальный обмен веществ. Он у меня равен 2800 кКал. Дневные энерготраты у меня порядка 3500-3800 кКал и в межсезонье моя калорийность 3500 – 4000 кКал. При подготовке к соревнованиям я создаю отрицательный энергобаланс. Мое потребление калорий меньше моего обмена веществ. Начинаю где-то с 2200-2500 кКал.
Такая диета «работает» 1-1.5 месяца. Затем калорийность еще понижаю. Организм привыкает к снижению калорий и начинает «зажиматься» и чем дальше, тем более неохотно отдает остатки жира, поэтому довожу калорийность где-то до 1800 – 2000 кКал. Своей диетой пытаюсь обеспечить примерно такую «математику».
Вес в начале подготовки 105-108 кг. Отрицательный баланс по калорийности равен 1000-1600 кКал/сутки. Я «свято верю»:), что теряю только жиром, поэтому, переведя кКал в жиры, получаю100-200 гр.жира/сутки.
Именно такое изменение веса контролирую ежедневными взвешиваниями на весах. И заданной скорости сброса веса придерживаюсь. Большинство специалистов в области физиологии и диетологии рекомендуют именно такую динамику сброса веса, в районе 1 кг. Объясняют это физиологичностью и минимизацией побочных эффектов. От экстремальной потери жира можно получить проблемы опущения внутренних органов, а еще, что сбрасывать вес 'быстро' только жиром нельзя, неминуема потеря мышц. Этой точки зрения придерживаюсь и я.
Общепринятая диетическая система подготовки носит название, которое произносят не иначе как благоговейно и с придыханием - «безуглеводка»! И люди, которые выдерживают 1.5-2 месяца такой диеты, действительно, достойны восхищения.
Отказывать себе в течении такого срока могут единицы! Я не отношусь к их числу. Уже не отношусь.Не потому, что я этого не могу. В моей практике были и такие методы подготовки, но с некоторых пор я пересмотрел данный подход. Ну, во-первых, и это понятно из Принципа №1, нам нужен отрицательный баланс по калориям, а не по углеводам! Безусловно, они должны быть снижены, но не до уровня абсолютного «0». Во-вторых, уровень глюкозы в крови у нас постоянный и находиться в пределах 3,3 – 5,5 мМоль/л.
Если он повышается выше этих значений, то дополнительно секретируется инсулин и излишек глюкозы организм начинает «распихивать» по клеткам. В мышцах и в печени увеличивается синтез гликогена, а в жировой ткани – жиров. Если же уровень глюкозы крови понижается ниже допустимых значений, то у организма есть несколько механизмов восстановить свой статус-кво. Если есть гликоген в печени, то секретируется гормон глюкагон и гликоген печени превращается в глюкозу крови. Если гликогена печени недостаточно – а именно это состояние и характерно для «безуглеводки» - то включается процесс глюконеогенеза, который происходит в той же печени, но поддержание уровня глюкозы в крови происходит за счет неуглеводных компонентов - аминокислот, глицерола и др. В первую очередь это будут аминокислоты.
Если они в крови присутствуют, а мы предполагаем, что питание постоянно и мы поддерживаем уровень аминокислот, то они будут конвертироваться в глюкозу. Если - нет, то все равно организм даст процессу глюконеогенеза аминыон их возьмет из мышц!!! Что можно приготовить папе на обед. А если это так, то зачем грузить организм «лишней» конвертацией аминокислот в глюкозу? К тому же она не безобидна. Химическая формула углеводов Сх(Н 2О) y (углерод-водород-кислород) отличается от формулы аминокислот (белка) C 40H 62N 10O 12 (углерод-водород-АЗОТ-кислород) по большому счету только одним элементом – N (азот).
(Справедливости ради, надо сказать, что формула белка здесь упрощенная, базовая. А реальный белок может содержать еще и серу и фосфор, но на общий принцип, который пытаюсь донести, это сильно не влияет) Так вот, чтобы печень могла «сделать» из аминокислоты глюкозу ей надо «только» отсоединить азот. А вот этот азот для организма является нежелательным элементом.
В организме он существует в виде аммиака – токсичного элемента и его организму надо конвертировать в мочевую кислоту и удалить из организма посредством почек. И все «радости» переизбытка высокобелковой диеты мы можем получить в частности в виде подагры или камней в почках. Не знаю как вам, а я к этому не сильно стремлюсь. В-третьих, на глюкозе у нас работает ЦНС. Нервная ткань и в частности клетки мозга предпочтительно окисляют глюкозу. Тот, кто «сидел» на «безуглеводке» знает эту особенность - мозги отказываются работать в штатном режиме и ходишь в тумане, как будто пьяный.
Я очень ревностно отношусь к работе своего мозга – извините, я им думаю, поэтому «выбрасывать» 2-3 месяца подготовки на существование в виде овоща я себе позволить не могу! Для меня мозговая деятельность гораздо важнее мышечной – я свято верю, что именно это отличает человека от обезьяны. И, поэтому в том числе, моя диета сушки не уходит в «0» по углеводам. УГЛЕВОДЫ Я ЕМ!!! Осталось сказать сколько.
Первые месяц-полтора это 200 грамм. Крайние недели подготовки – это 100 грамм. Основной прием углеводов – завтрак.
Углеводы сложные – овсянка долгого приготовления. Задача исключить инсулиновую реакцию, чтобы все углеводы «приняла» печень и дозировано поддерживала уровень глюкозы в крови для комфортной работы мозга. Наш мозг (ЦНС) за сутки потребляет по разным данным от 80 до 140 гр.глюкозы [1] и запасы печени по гликогену находятся примерно в этих же пределах – 70-135 гр. [1,2]моя печень побольше – думаю, мои печеночные запасы по гликогену в районе 120-150 гр. Этим в первую очередь и руководствуюсь в определении своего кол-ва углеводов,но. И это еще не все объяснение.
В-четвертых, на безуглеводке у нас появляются такие 'чудные' вещества, которые называются кетоновые тела. Их образует печень. Образует из жиров. По кетонам, в частности в моче, можно определить способ метаболизма организма.
Сколько Калорий В 100 Гр Сушки
Чем больше кетонов, тем в большей степени организм работает на жирах. И, вроде бы, все здорово!
Сколько Калорий В 100 Грамм Сушки
И кетоны у нас появляются как раз тогда, когда нет в организме достаточно глюкозы, чтобы их окислить. Ноу кетонов есть одна интересная особенность – они тормозят липолиз!!! Вы «сидите» на безуглеводке, вы теряете вес, но жир у вас почему-то уходить не хочет!!!
Сколько Калорий В 100 Гр Сушек
А вес уходит. Организм судорожно ищет из чего бы ему конвертировать глюкозу! И, знаете, находит! Вы теряете вес, но не жир!!! «Такой хоккей нам не нужен»! Мне уж точно! Поэтому я даю организму возможность не решать задачу поиска углеводов.
Я ему эти углеводы даю. А сколько – написал выше. Опять начну с общепринятых понятий, которые говорят о том, что на сушке надо урезать углеводы и жиры и увеличивать белки В общих принципах согласен.