Разрушение Витамина Е
Столетие, которое насчитывает история научного изучения витаминов, исследователи концентрировались исключительно на пользе приема витаминов вообще и антиоксидантов в частности. Затем некоторые исследователи забили тревогу: стали появляться сообщения, что в определенных случаях витамины бесполезны или даже вредны и способствуют развитию различных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и раковых. Специалисты по молекулярной и клеточной биохимии доцент Цзиянь Ма и профессор Дэвид Корнуэлл, проводившие с несколькими коллегами исследование в Огайо, полагают, что их эксперименты дают ключ к пониманию того, почему эффект от употребления витаминов может быть диаметрально противоположным традиционному.
У беременных дефицит витамина E приводит к преждевременным родам. После рождения вдыхаемый кислород разрушает жирные кислоты. Mar 25, 2015 - Это связано с влиянием витамина Е на синтез половых гормонов. Разрушение витамина Е. В условиях недостаточности витамина А.
Jun 22, 2013 - Наибольшая степень разрушения наблюдается у витамина В6: при. Содержащиеся в овощах и плодах (аминокислоты, витамин А, Е,. Что такое Витамин Е. Зачем он нужен? Неорганическое железо разрушает витамин Е, поэтому их не следует принимать совместно. Недостаток витамина Е способствует разрушению нервных волокон. А это приводит к нарушению координации и снижению кожной чувствительности.
Результаты наблюдений были опубликованы в пятницу в вестнике академии наук США Proceedings of the National Academy of Sciences. Биологическое действие витамина Е: антиоксидантное, мембранопротекторное, детоксикационное, иммуномодулирующее, нормализирующее реологические свойства крови, антиатеросклеротическое, улучшающее микроциркуляцию, умеренное гипотензивное, регулирующее уровень глюкозы в крови, противоклимактерическое, способствующее созреванию половых клеток, развитию плода и донашиванию беременности, восстанавливающее структуру нервной ткани, онкопротекторное и др. Ученые сравнивали, как влияют на клетки в организме животных две формы витамина Е. Его называют «витамином красоты» за антиоксидантные свойства, которые замедляют процесс старения человеческого организма. Первая — гамма-токоферол, присутствует в таких растениях, как пшеница и соя; вторая — альфа-токоферол, входит в состав оливкового масла, миндаля, семян подсолнечника и зеленую горчицу. В поливитаминах он тоже присутствует в альфа-форме.
В лабораторных экспериментах первый вид витамина Е в конечном итоге разрушил животные клетки — в отличие от второго, не вызвавшего подобного воздействия. Биохимики обрабатывали клетки мозга мышей конечными продуктами метаболизма альфа- и гамма-токоферола — хинонами. Когда организм перерабатывает витамин Е, именно эти продукты распада вступают в реакцию с нашими клетками.
«У нас в Соединенных Штатах, — поясняет профессор Корнуэлл, — тенденция к диете, богатой пшеничным зерном и соевым маслом, то есть мы потребляем намного больше гамма-токоферола». Однако наши тела избавляются от большей части гамма-токоферола, прежде чем он успеет превратиться в хинон. В то же время некоторые компании-производители пищевых добавок используют гамма-версию в своей продукции, что может теоретически наложиться на естественное количество гамма-токоферола в организме и повысить его содержание до критического уровня. Большая часть витамина Е, бегущего с кровью по венам, представляет собой альфа-токоферол. Корнуэлла, по его словам, заинтересовало, почему так происходит и нет ли каких-либо эволюционных преимуществ у альфа-токоферола. Хинон гамма-токоферола разрушает клетки, предотвращая формирование нужной структуры белка, что вызывает клеточную реакцию, связанную с возникновением самых разнообразных болезней. Хинон альфа-токоферола таким действием не обладает — не «убивает» клетки и не препятствует сворачиванию белка.
Исследователи из Огайо повторили эксперименты на клетках из почек обезьян и на клетках кожи мышей. Результаты повторились. По словам Джиян Ма, можно говорить, что гамма-токоферол обладает универсальным воздействием практически на все типы клеток организма.
И хотя исследование не затронуло последствия, которые вызовет гамма-токоферол в здоровом организме, оно свидетельствует в первую очередь о том, что очень многие аспекты поведения антиоксидантов в организме все еще неизвестны. Чтобы прояснить их, биохимики сначала должны разобраться в том, как взаимодействуют антиоксиданты и клетки на самом базовом уровне. В 2001 году уже сообщалось, что уровни альфа-токоферола значительно снижены у пациентов с раковыми заболеваниями. Такие данные получили в Кувейтском университете, исследовав концентрации альфа-токоферола в плазме у пациентов с различными локализациями рака. Годом позже оксфордские ученые пришли к выводу, что прием витаминов в таблетках просто не оказывает никакого воздействия на организм — не вредит и не помогает.
Понаблюдав в течение пяти лет 20 тысяч испытуемых, половина из которых ежедневно принимала комплексные витамины-антиоксиданты, они обнаружили, что риск развития сердечных заболеваний, рака, катаракты, переломов, астмы и умственной отсталости у всех участников эксперимента остался В середине февраля 2006 года завершилось масштабное исследование Национального института рака США, затронувшее 30 000 американцев мужского пола, которые не менее 4 лет принимали пищевые добавки с бета-каротином, витаминами Е и С. Вывод получен однозначный: потребление антиоксидантов не оказывало существенного влияния на частоту онкологических заболеваний у большинства некурящих участников. Однако курильщики, усиленно употреблявшие витамин Е, заболевали раком предстательной железы несколько реже, чем контрольная группа. Также в феврале ученые университета Орегона получили данные, свидетельствующие, что витамин С замедляет потери витамина Е в организме курильщиков и способствует восстановлению его нормального уровня.
Исследование опубликовано в журнале Free Radical Biology and Medicine. Витамин Е признан одной из основных составляющих механизма, защищающего легкие от вредных веществ в табачном дыме. Он разрушает входящие в состав дыма свободные радикалы, но сам витамин Е при этом переходит в токсичную форму. Витамин C возвращает его в исходное состояние. © АО «Газета.Ру» (1999-2019) - Главные новости дня Учредитель: АО «Газета.Ру» Адрес учредителя: 125239, Россия, Москва, Коптевская улица, дом 67 Адрес редакции и издателя: 117105, г. Москва, Варшавское шоссе, д.9, стр.1 Телефон редакции: +7 (495) 785-00-12 Факс: +7 (495) 785-17-01 Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-67642 выдано федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) г.
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях. Редакция не предоставляет справочной информации.
Витамин Е был открыт Эвансом и Бишопом в 1922 году. Под названием витамин Е известны восемь соединений: 4 токоферола (a, b, g и d) и 4 токотриенола (a, b, g и d). Из которых, альфа-токоферол наиболее распространенный и биологически активный, поэтому витамин Е еще называют альфа-токоферолом или просто токоферолом. Витамин E относится к жирорастворимым, устойчив к высоким температурам, но «боится» свет. Роль витамина Е Витамин Е не зря называют витамином «молодости и плодовитости», так как являясь мощным антиоксидантом токоферол замедляет процессы старения в организме, а также обеспечивает работу половых гонад как у женщин, так и у мужчин.
Крем-брюле по традиционной рецептуре, французский десерт. Как приготовить угощение для домочадцев по быстрой технологии в микроволновке. Как готовить крем брюлле.
Кроме того, витамин Е необходим для нормального функционирования иммунной системы, улучшает питание клеток, благоприятно влияет на периферическое кровообращение, предотвращает образование тромбов и укрепляет стенки сосудов, необходим для регенерации тканей, снижая возможность образования шрамов, обеспечивает нормальную свертываемость крови, снижает кровяное давление, поддерживает здоровье нервов, обеспечивает работу мышц, предотвращает анемию, облегчает болезнь Альцгеймера и диабет. Он защищает другие растворимые жирами витамины от разрушения кислородом, способствует усвоению, предотвращает появление старческой пигментации, участвует в формировании коллагеновых волокон межклеточного вещества, участвует в биосинтезе гема и, образовании гонадотропинов, развитии плаценты. Витамин Е является отличной профилактикой раковых и сердечно-сосудистых заболеваний. Суточная потребность в витамине Е Рекомендуемую суточную дозу витамина можно рассчитать по формуле: Суточная потребность = дети до 1 года - 0,5 мг/кг взрослые - 0,3 мг/кг Для спортсменов в период высоких нагрузок, беременным и кормящим мамам эту дозу рекомендуется повысить.
Температура Разрушения Витамина Е
Взаимодействие Рекомендуется принимать витамин Е в комплексе. Дефицит витамина Е может привести к снижению уровня в организме. Неорганическое разрушает витамин Е, так что их не следует принимать вместе. Глюконат, пептонат, цитрат или фумерат железа не разрушают витамин Е. Также усугубляет симптомы недостаточности витамина Е дефицит. Симптомы дефицита • сухость кожи • ослабление остроты зрения • ломкость ногтей • мышечная дистрофия • сексуальная апатия • нарушение координации движений • анемия • сокращение длительности жизни эритроцитов • страдает репродуктивная способность • жировые отложения на мышцах • дегенеративные изменения сердечной и других мышц Симптомы передозировки Витамин Е практически безопасен и нетоксичен. Но прием больших доз витамина может вызвать тошноту, расстройство желудка.
Источники витамина Е Растительные Растительные масла, зародыши пшеницы, яблоки, миндаль, арахис, зеленые листовые овощи, злаковые, бобовые, хлеб с отрубями, орехи, брюссельская капуста, шиповник, соя. Животные Яйца, печень, молоко и молочные продукты, говядина, свиное сало. Синтез в организме Витамин Е не синтезируется в организме человека. Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни обязательна!