Рецепт Суп Пюре Фасоль
Что приготовил из баклажанов. Так из овощей уйдёт горечь.
375 г сухой белой фасоли. 1 лавровый лист. Ложек оливкового масла. 1 средняя луковица, мелко нарезанная. 1 морковь, мелко нарезанная.
Фасолевый суп-пюре стал для меня просто находкой в пост, в нем много растительного белка, которого так не хватает когда отказываешься от животной пищи. Несмотря на такое небольшое количество ингредиентов, супчик имеет очень яркий вкус и чесночный аромат. Такое блюдо оценят по достоинству вегетарианцы и веганы. Суп получается довольно сытный, в то же время он легкий и содержит небольшое количество калорий. Готовится он очень просто, такой рецепт подойдет начинающим хозяйкам. Для этого супа-пюре нам понадобится: красная фасоль, картофель (1шт максимум, много не кладите, потому что при взбивании блендером картофель выделяет клейковину и это испортит консистенцию супа), лук, морковь, чеснок, приправа для картофеля (почему-то она идеально сочетается именно с фасолью), перец, соль и немного масла.
• Фасоль красная – 300 гр. • Масло растительное (оливковое) 2 ст.л. • Морковь – 1 шт. • Корень сельдерея – по вкусу • Картофель – 1 шт.
Промыть фасоль, залить овощным бульоном (или водой) и варить до готовности. Куриное мясо сварить отдельно, достать из бульона и нарезать. Суп-пюре с консервированной фасолью и томатами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями. Суп-пюре из красной фасоли получается очень сытным, одна тарелка этого блюда может заменить полноценный обед. Рецепт супа-пюре с пошаговым.
Рецепт Суп-пюре Из Фасоли
• Лук – 1 шт. • Чеснок – 2-3 зубка • Любой овощной бульон – 0,5 л.
• Лимонный сок • Зелень, специи – по вкусу Прочитав полезные свойства красной фасоли, сложилось такое ощущение, что собралась готовить суп из самых лучших витаминов. Посудите сами, в ней содержатся витамины группы В и витамин С. В этой фасоли собрана половина таблицы Менделеева, а еще в ней много клетчатки. Таким образом, приготовив суп из красной фасоли, можно не только вкусно и сытно покушать, но и пополнить организм витаминами. Если вы решили держать пост, или являетесь приверженцем вегетарианской кухни, то красная фасоль должна обязательно содержаться в вашем рационе, так как она является полноценным источником белка. Для супа можно использовать не только сырую и сухую фасоль, но и консервированную. Экспериментируя с разными продуктами, овощной суп из красной фасоли каждый раз будет неповторимым.
Если варить фасолевые супы на воде или овощных бульонах, то их калорийность будет очень низкой. Возьмите это на вооружение, если хотите похудеть или постоянно подсчитываете съеденные калории. Этапы приготовления Зная обо всех достоинствах этой витаминной красавицы, можно приступать к приготовлению полезного и вкусного супа из красной фасоли.
• Если вы решили приготовить фасолевый суп, то необходимо заранее ее замочить. В идеале на 6-8 часов. • Уже подготовленную фасоль заливаем водой, из расчета один литр на 300 грамм бобовых. Конечно в фасоли витаминов много, но, все-таки, мы не в аптеке, так что эти расчеты достаточно условны. Добавляем лаврушку, черный перец горошком и ставим вариться, пока фасоль не станет мягкой. • Тем временем готовим овощи. Нарежьте привычным для себя способом картофель и другие овощи.
Если хотите, чтобы суп получился более острым, чеснок нужно подавить, если нет, то просто мелко нарежьте. • После того, как все овощи нарезаны их нужно потушить 5-10 минут. Главное не забывать периодически помешивать. Добавьте любимые специи и посолите. • Готовую фасоль, вместе с водой, в которой она варилась, добавьте в тушеные овощи.
• Теперь заливаем подготовленный заранее овощной бульон и немного лимонного сока. Ставим опять на огонь и варим до полной готовности приблизительно 15 минут. Мясной фасолевый суп. Если вегетарианский суп не ваш конек, приготовьте вкусный фасолевый суп на основе мяса. На 4 литра воды: • Мясо на ваш выбор – 400-500 гр. • Фасоль (белая + цветная) - 1 стакан • Картофель – 4 шт. • Морковь • Луковица • Помидор (чем спелее, тем лучше) – 2 шт.
• Специи, зелень Так как этот рецепт супа основан на мясном бульоне, то калорийность данного блюда значительно увеличится. • Опять таки берем в основу предварительно замоченную фасоль. Это нужно для того, чтобы сократить время приготовления и избавиться от олигосахаридов, которые содержаться в фасоли и приводят к газообразованию (не к столу будет сказано).
• Мясо кладем в воду и ставим на огонь. • Пену, которая не заставит себя долго ждать, обязательно снимите. • Фасоль промываем, не менее двух раз и отправляем к мясу. Пусть варятся около часа.
Огонь убавьте, чрезмерное бульканье приведет к тому, что бульон приобретем мутный не совсем аппетитный цвет. • Картошечку красиво нарезаем и добавляем в суп. • Делаем классическую зажарку из лука и моркови. • Пока овощи пассируются, натрите помидоры на крупной терке. • Как только лук приобретет красивый золотистый цвет, добавляйте свежеприготовленную томатную пасту.
Перемешиваем зажарку и пасту и даем потомиться на огне еще пару минут. • Теперь можно отправлять их в кастрюлю с супом. • Добавьте любимые специи, попробуйте, достаточно ли соли и накройте крышкой. Дайте супу немного настоятся, а пока подготовьте зелень для украшения и зовите всех за стол. Приятного аппетита! Как приготовить суп-пюре? Если вы очень любите суп пюре, то приготовьте его из красной фасоли.
Для этого не надо искать дополнительных рецептов. Достаточно найти понравившийся и внести небольшие поправки в технологию приготовления. Для начала отварите мясо.
Когда оно будет готово, вытащите из бульона и отварите предлагаемые в рецепте овощи и фасоль (не забудьте ее замочить). Пока овощи варятся, отделите мясо от кости и пусть ждет своего часа. Овощи готовы. Самый вкусный рецепт торта три молока. Добавьте специи и коренья, которые вам нравятся, положите мясо и с помощью блендера все измельчите.
Осталось дать все ингредиентам прокипеть пару минут и все, суп готов.